五香牛肉火锅的做法？
香料倒在一起，60-70度的温水浸泡20分钟。
炒锅上火下色拉油，油温烧到三成热。
下入泡好的香料，小火熬制到香料排干水分，出香，捞出香料装入料包，留下料油。
锅里下白糖
原料：牛腱肉 1000g、白萝卜 500g、豆腐 400g、娃娃菜 500g、牛骨 600g、青蒜 100g、生姜 30g、五香卤肉料 一袋、大蒜头 半只、雪菜 100g、四川火锅底料 200g、料酒、盐等 少量
做法：
1.用买来的牛肉过水，然后加入一套卤肉料，制作成卤牛肉。稍微冷藏一下比较好切片。
2.把牛骨熬成骨汤，加一点生姜少许黄酒，汤快熬好时倒入火锅盆里，加入萝卜片和豆腐块，继续煮着，让萝卜和豆腐入味。
3.准备好青蒜、蒜头、生姜等
4.把牛肉切片，加上前面姜蒜和川味火锅料，可以加一些雪菜进去，一起下油锅爆炒，直到炒香！
5.把炒好的牛肉加入正在炖的骨汤锅子里，拌在汤里，继续小火煮开一阵！直到入味。
6.出锅前加入大***，稍炖一会儿。
宫廷牛肉火锅做法？
一、卤牛肉做法
食材：牛肉2kg（牛肉牛骨牛杂牛腩都可以）
卤料配方：八角5克、陈皮8克、小茴香5克、桂皮5克、草果1个、丁香半个、干辣椒适量、红糖20克、高良姜5克、姜片5片、葱段5段、食用油、食盐适量、酱油15克、鸡精10克。
做法：
1.先把牛肉（牛杂）给花椒、料酒、食盐腌制3小时以上，然后进行焯水，洗净备用。
苏州哪里的火锅比较好吃？
青一色火锅
是苏州一家风格非常独特的火锅店，火锅店的位置位于江苏省苏州市虎丘区塔园路181号的龙湖狮山天街5层，这家火锅店的装修配色和主题，使用的都是绿色，就连服务员衣服都是绿色。
1.贤合庄卤味火锅
2.青色火锅
3.亲爱的帐篷火锅
4.川西部落·成都老火锅
5.道地卤牛肉火锅
6.张家港市山水溶洞火锅
7.巴奴毛肚火锅
8.管记乡村土灶台
9.海底捞火锅
10.锅爷打边炉
海底捞
在苏州,想品尝这样的好味道,有苏州中心店、石路店、新光天地店、李公堤店、凤凰街店、金鹰店、吴江万象汇店、泰华店、相城天虹店等10余家门店,可供选择。
海底捞 人均131元 单从门店数量来说,海底捞在苏州所有的火锅店之中,有可能是最多的。相城天虹店、苏雅路店、东门町店、团结桥店、天虹百货店、梦多多店、新湖广场店、张家港万达店、观前街店等30余家门店,可以说遍及苏州全城。
