北京油酥烧饼 哪里有？
北京油酥烧饼是一种著名的传统小吃，在京津冀地区非常受欢迎。要品尝正宗的北京油酥烧饼，您可以前往以下地方：
1. 老北京油酥烧饼专卖店：在北京市区内有一些专门卖老北京油酥烧饼的店铺，如“盛宜隆”等。这些店铺制作的油酥烧饼味道正宗，口感香脆。
2. 传统市场：在一些传统市场或小吃街上，您也可以找到卖北京油酥烧饼的摊位。这些地方的价格可能相对便宜，但味道也很有保障。
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3. 网购：您还可以尝试在网络上购买北京油酥烧饼，许多知名糕点品牌和美食店铺都有销售。但请注意，运输过程中可能会影响烧饼的口感和品质。
4. 家常制作：如果您喜欢自己动手，还可以尝试在家里制作北京油酥烧饼。制作过程并不复杂，您可以根据网上的教程或食谱进行制作。
总之，要品尝北京油酥烧饼，您可以选择前往专卖店、传统市场、网购或自己制作。无论哪种方式，都能让您品尝到这道美味的传统小吃。
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老北京回民炸油饼的秘方？
步骤1
发面团：普通面粉1500克， 55度左右的水890克， 酵母15克 ，盐28克 。
盐和酵母分别用水化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入。
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步骤2
揉成面团后，发酵至两倍大。
步骤3
油酥面团：普通面粉460克 ，植物油220克 。锅放入油，加热烧开后放置2分钟降降温。
初十吃饺子有什么说法北京？
在正月初十吃饺子有两个原因，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的期望与盼望。
正月初十吃饺子寓意生活十全十美。饺子与莜面是正月初十常见的美食，做饺子的时候，饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
