新疆美食有哪些推荐？
我生活了二十年（左右）的地方，我深深地爱着这里的人和这片土地，甚至是这里的荒凉。也想让更多的人因为美食被新疆吸引，毕竟吃货辣么多，从而走进新疆，了解新疆，再爱上新疆。我会尽力在文章中向大家细致介绍让我个人日日思念，想起来不禁咽唾沫的新疆美食，客观公平公正。二来，新疆美食那是真的名不虚传，让人欲罢不能，绝没有一星半点的过誉。好东西就是要分享的嘛。
好了，进入正题：
新疆美食种类繁多，我也就不分类了，想到哪里写哪里，最先想到的绝对自有它的道理。
魂牵梦绕系列（这部分排名不分先后）：
1. 新疆抓饭：
先来张图，一张图总是可以顶几百个字，先留住各位看客的心
这张是在Google搜的图，但是搜图也有原则，这张图片算是最能还原在***尔族饭店吃的碎肉抓饭的，抓饭能选的种类也很多，不过骨架不变，味道也没有大的区别， 大家自行脑补。另外必须补充的是，新疆传统抓饭90%都是和羊肉配在一起， 你说什么，羊肉味大，羊肉膻。。哎，那我就太为你感到可惜了，新疆人都说新疆的羊娃子，吃的是中草药喝的是矿泉水，怎么会膻呢，不过说实话，我和新疆人在一起的时候，我真不知道羊肉还能膻。另外常见的配料就是葡萄干，胡萝卜，这几种食材搭配在一起，都把各自的优势发挥到了极致，老新疆人民真的是相当厉害。
另外再放一张我妈咪在家里做的抓饭，先不强调我妈做饭炒鸡炒鸡好吃的这个事实，我只是想说明大家是可以在家里试一试的，现在为了提升广大吃货的满足感，各种美食***,各种美食达人也是够拼的，大家可以自行百度，根据自己喜好做些许调整，因为我也不能保证你家附近卖的羊肉有没有喝矿泉水，吃中草药。
下面第一张图是打开电饭锅时候的情况，我妈咪在家做抓饭的流程一般是这样：先炒羊肉，再炖羊肉，接下来把炖好的肉以及汤汁都倒进电饭煲里，接着放米饭，再铺一层胡萝卜，最后一层葡萄干，所以打开锅盖看到的状况就是这样了，红红的一层。
不邀自答
小编真的超级想去新疆旅游啊 寝室一个妹子也是新疆的，经常给大家带点新疆的馕啊，自家烤的面包蛋糕啊啥的，真的超级好吃呀。
大盘鸡:这个算是特别特别出名的一道菜了吧。沙湾大盘鸡特别好吃呢。大盘鸡味道好，分量也巨大，里面的蔬菜啊啥的也超级多，可以就着饭吃。下面的汤别倒了，可以留着嗦面条。新疆的面一般是皮带面。真的超级好吃，辣味十足啦！
羊肉串:中国各地都有卖的，但是小编觉得还是新疆的最好吃，很多人都觉得新疆羊肉串应该是全是瘦肉才好吃，但实际上，应该肥瘦相宜才好吃，肥嫩鲜美，没有羊肉那股子膻味。入味鲜嫩，孜然味浓，真的超级让人垂涎欲滴了啊！
馕包肉:馕在新疆也称作烤面饼。是新疆的一道主食。包的肉是什么肉呢?是羊肉啊，羊油啊，再加上一些胡萝卜，黄瓜，洋葱，红椒，青椒等。可以放在馕上，可以包着馕里面。微辣，很好吃！
烤包子:大街小巷的一道美食，烤包子的面皮是死面不需要发酵，面皮薄薄的~馅儿就是羊肉，洋葱，孜然啥的再加上胡椒和盐。形状是方形的，放入馕坑里，烤好了的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
抓饭:是***尔族的一种特色美食。食材是大米，胡萝卜[好像新疆的同胞们对胡萝卜有谜一般的喜爱]洋葱，孜然。传统吃法就是拿手抓着吃了哦。不过要把手给洗干净呀。
炒米粉:新疆的米粉和小编那边的米粉好像概念不一样诶，小编家乡的米粉特别细，而看这个图片，好像....米粉是....粗的?好奇ing 新疆炒米粉吃起来很劲道，里面还加了鸡肉和牛肉。
酸奶:小编真的是小编的真爱了。我！超级！喜欢！喝酸奶！然后好像。新疆的朋友都是拿着桶喝的?这么豪迈的吗?我也想试试！自家酸奶，可以比超市卖的好喝~
这家位于乌石化净化水厂一车间对面的架子肉，貌似在我上高中时就是60还是65元一公斤。当时不仅价格完胜别家同行，味道更甚。对于“不胜羊味”的我来说，堪称“完美”。
记得参加工作后的某个夏天，发小来石化，直奔架子肉。那天时间踩的准，去了没人吃饭。两人点了半公斤羊肋骨，半公斤羊后腿。等的时候，向老板讨教了烤肉的“秘诀”。
新鲜的食材是好味道的不二法则。但为了再把羊本身的膻味降到最低，且保证烤出来到油脂能达到焦黄酥脆的口感，除了火候要拿捏到位，还要有另一道重要工序—挂蛋液。
一旁的不锈钢盆里不知道打了多少只鸡蛋，只知道里面除了鸡蛋还有胡椒、咸盐、辣椒等多种调味料，无论是架子肉还是馕坑肉，进坑前都要在这里过一关。之后才能上架、挂钩、进炉，老板就在一旁静静的看着。等肉变了颜色，再翻烤一会儿，就可以出炉了。
肋骨用刀斩成小块，和后腿肉一起盛盘，撒上皮芽子。有需要的话，还可以加工一个馕，摊在盘底。但在正式开动前，我还必须去捞一碟他家自制的泡菜，尤其是醋腌萝卜，解腻又开胃，别提多酸爽！
撕一块焦黄的油脂，放在馕上面，就着皮芽子送入口中。油在嘴里很快就化了，但香味却留在了馕上面。借着皮芽子的呛辣，更加凸现香气。挂浆后的羊肉不要太嫩，虽然没有往肉上撒调料，但香料的香味已经在入炉前就靠着蛋液挂在肉上。高温在锁住肉水分的同时，牢牢把二者绑在了一起。一口下去，汁水肆意，不要太畅快！
话说我那发小，名字薄，胃可不薄。脸皮就更不用说了。肉端上来，手都不洗，抓起来就啃。可惜肉也没能堵住他的嘴，边吃边呼“可以呢！过瘾！”。然而后来的结果却是：一公斤肉挡不住，两人回到家，又跑去阿布都烤肉，各喋了一碗馄饨、一串腰子、几串肉筋…没办法…年轻人，消化快！
感谢您的邀请回答。
新疆的美食特别多。馕饼，羊肉串，羊肉，手抓饭，***当头，大盘鸡，烤全羊，烤包子，拌面，酸***，腊排骨，切糕，羊肉汤等等。
特别是那个馕饼很便宜。很大一个，还是不同味道才两块钱一个。
说着吃的新疆最让我喜欢的还有瓜果。阿克苏冰糖心苹果。葡萄。香梨。甜瓜。哈密瓜。西瓜。红枣。杏子。因为这边的土壤和气候。日照时间比较长。这些水果。都很甜。产量又大。价格又便宜。我在新疆吃水果。每天至少4到5斤。短短18天长肥了6斤。
还有各类干果。巴旦木。无花果干。哈密瓜干。葡萄干。椰子枣，核桃等等。对于吃货的我来说这些都是爱不释手。
建议大家暑假的时间可以去玩。那个时候那边气候很好。瓜果全是成熟的时候。边玩边吃。
