北京十大必吃餐厅排名？
top1鸿润楼炸酱面馆
top2、老金记清真炸货铺
top3、胖妹面庄
top4、三小猪
top5、昌顺马记小吃店
top6、高台阶大馅饺子家常菜
top8、老胡灌饼
top9、德和斋
top10、中关村茶点
北京10大名菜都有什么？
北京是个包容的城市，南来北往的菜系都能在这里出现。不过说起来北京10大名菜，还真有点想不起来，能想起来的的：北京烤鸭，烤肉季的烤肉，老北京铜锅涮肉，爆肚，京酱肉丝是吗？……不吃肉肉16年了，想不起来啦！
老北京的小吃还是如数家珍：驴打滚，豌豆黄，芸豆卷，豆汁儿，炸克制，芥末顿，王致和臭豆腐[耶]……
总结一下：北京的十大名吃都是什么？烤鸭、涮羊肉、炙子烤肉、炸酱面、爆肚、京酱肉絲、卤煮火烧、驴打滚儿、弯豆黄儿、京味儿切糕、豆汁儿、（焦圈儿、小咸菜儿、）、老北京豆腐脑儿、（加油饼儿）、褡裢火烧、门钉儿肉饼、太多了、老北京名吃何止这些！简直是数不胜数！
我在北京待过九年，从学徒开始，大小饭店都进去学习过，北京的菜品很复杂，要说正宗的北京十大名菜，我来说一下。
首先是北京烤鸭，真的是百年老字号，因为我开始就是学习的烤鸭技术，吃的是文化，吃的是品味，说到烤鸭首选全聚德，再就是大董烤鸭店，大董是后起之秀，在传统烤鸭的基础上，推出酥不腻烤鸭。
东来顺的涮羊肉也是百年老字号，味道却是不错，我在里边工作过几个月，用料讲究，选料精细，到现在我也爱吃那个味道。
还有
就是老北京炙子烤肉，绝对的美味，一直吃不够，当时我们店里专门请了一个师傅做烤肉，记得加的有腐乳，洋葱。孜然，香菜。
鱼头泡饼也算是北京特色了，当年我没少做这道菜，香味浓郁，泡饼更美味。
北京小吃一条街，哪里的最好？
京有不少的小吃街，王府井小吃街可能不算最好的，最地道的，但是却是人气非常高，几乎想去北京小吃街的人都回去，毕竟人非常多的一条街，这次借着去北京出差，下午有半天空闲时光，就去这里转转。
1.先说下位置，看名字也知道了，肯定就在王府井附近，具***置是王府井步行街好友世界商场南侧，基本来说只要你到了王府井这里是很容易找到这条街的，不但有非常多的游客，还有醒目的牌子。
2.说下交通问题，北京发达的交通到任何地方都不是太大的问题，王府井这边有便利的地铁，直接乘坐地铁1号线或者5号线都可以到达，下车之后步行距离在接受范围内，如果选择公交车的话，2路应该是最近的最方便的，开车的话就不那么推荐了，毕竟这边的交通非常拥挤，车位也非常紧张。
3.王府井小吃街不算特别的大，也不是特别的长，人是非常的多，而且是在下午的工作时间，环境来说因为人太多稍微显得有点乱和拥挤，小吃街最重要的就是吃的，这里的选择很多，北京特色的确实也有，但是感觉更多的是大家耳熟能详的小吃，比如什么并欺凌，什么炸鸡排，小吃街的入口处有一家专门卖老北京炸酱面的，我吃了一下，味道还是可以的。当然在这里还看到了炸蝎子，我也是第一次见到，不过没敢吃。
北京小吃一条街，哪里的最好？
北京的小吃街有王府井小吃街，平安大街，什刹海，簋街，苏州街，方庄，霄云路，七彩北路，前门大街，广安门美食节，大栅栏等等，不过都不如小七爷接下来要跟大家分享的这两条美食节。▼▼▼
地铁中关村站下车，沿着道路往中钢大厦方向走，就可以看到食宝街了。食宝街是分为一期和二期的，个人感觉二期的美食更多些，不过真是吃不过来的。里面每一个小店前都是人头攒动的，不过虽然人也不少但是秩序还好，想吃什么也不需要排队太久，但还是要排队等候的。先上图再说推荐哪家☞
推荐单品☞
亲爱的♡ⅴ♡锅包肉，外焦里嫩吃一块唇齿留香，买了两盒边走边吃还觉得不够，临走时又打包了一盒带走，现在用手机敲文字的时候，想起来那味道都流口水。
烤宝蛋，感觉不像是🐔蛋，更像是松花蛋的感觉，但是味道又是不同的，说不好，不过就是很好吃呀！我自己吃了2串，带走打包了4串，准备做宵夜吃，结果路上忍不住就都吃完了。价格也算实惠5元/串。
一期的阿丙烤鸡爪☞是那种明明已经吃的很撑了，但看到还是可以再来两个的，我们几个人就是非常鲜明的献身说法，我连吃了两个，朋友都是4个份，最后我们直接把店家剩下的6只也都打包了。
我个人还喜欢五口枣糕☞甜而不腻的松软口感，一口下去非常满足，而且是可以打包第二天做早餐吃的节奏，因为就算放凉了也是一样的好吃的。
牛街最好吃的就是就是牛🐮羊肉，其实其他的也很好吃，不过我不会推荐豆汁儿，因为外地人去品尝的十有八九都受不了那个味儿，我也是其中一个，就觉得怎么北京人都视如珍宝的吃的那么香的？我会推荐☞
老满爆肚，不仅仅爆肚好吃，他家的牛肉烧饼也是超级好吃的，里面的肉香滑软嫩，烧饼酥脆焦香，一口咬下去肉香和着饼香，满口大满足的感觉，女生一个肯定是够吃了的，男生就估计要两个才够了。
真不知道，真不好回答。因为北京实在是太大了，住上半月一月地也是走马观花，观点名胜古迹还来不及呢。只知道北京有许多好吃的极品精品，就连一碗最普通的豆汁也别具风味，作为一个旅途人哪里有时间知道哪条街上的东西最好吃了，有点强人所难了。
除非当地人知道，因为生活在那个城市。外地人游玩北京说简单点，就两个目地，一是游山玩水欣赏燕京富贵皇朝圣地与古胜名迹，二是想饱饱口福，领略品尝数不数胜数的美味佳肴与风味小吃。比如北京烤鸭，东来顺涮羊肉，褡裢[_a***_]门钉肉钉……无奇不有想想都流口水。
北京有哪些老字号酱肉？
天福号，酱肘子一绝 号称280年历史 超市就有，十几家分店，前门大街的名气大。
月盛斋 ***店。自产自销烧羊肉、酱羊肉、酱牛肉 有240多年历史 5家分店 前门大街店是老店。
何为酱肉？酱肉是将猪肉用甜面酱和辛辣调料等腌制后经过自然风干而形成的腌制类食品，肉质鲜美，肥而不腻。说到酱肉，这可是北方的特色之一，至今已有五六百年的历史。
“菊有幽芳，枣有灵黄，月明下，小院厨房。把鲜活料，兑药材汤，看灶火红，大厨累，二厨忙。老辈功夫，后辈传扬，学来了，南北专长。通宵打理，直到晨光，道汁其浓，色其美，味其香。”这首词，便是对北京酱肉的最好形容。
北方人多喜食酱肉，酱肉可是北京人逢年过节饭桌上不可或缺的菜肴之一。下面将介绍一些笔者认为的比较闻名的北京老字号酱肉。
一、天福号 天福号酱肉开业于乾隆三年(1738年)，甚至以挑剔精致为名的慈禧太后也觉得天福号酱肉风味十足，使酱肘子成为清王朝的贡品，自此，天福号美名享誉盛京。天福号酱肉于于1993年被评为“中华老字号”，更于2008年被纳入国家级非物质文化遗产保护名录。天福号***用独特的制作方法，选用上好的猪，为保证肉的质量，只取其前腿，制作过程更是精益求精，而配料和掐汤更有其独特的配方。这样做出来的酱肘子才是名副其实的色香味俱全!
二、月盛斋
在我看来，能与天福号齐名的，唯有月盛斋酱肉！月盛斋的酱牛肉开业于乾隆四十年（1775年），据今已有二百多年的历史，是北京城著名的老字号。酱牛肉更是月盛斋的特色菜，选用鲜牛肉、玉果为主要原料，***用独特的工艺，分部位码牛肉以保证肉质的嫩爽可口。挑选乃至烹煮，都十分讲究。传闻月盛斋酱牛肉肥瘦相宜，酱味醇香，让人唇齿留香、回味无穷！身为南方人的笔者都忍不住想要好好品尝一番。
你非常***让我看到这个回答，我很负责任回答你猪蹄帮味道很棒他们家的猪蹄和肘子是绝活，很多明星都吃过他们家的猪蹄肘子确实很香，基本每周都要吃两顿三顿的，特别好吃，需要排队哦记得预约，地址在永定路西里2号楼底商、东直门内大街158号
为什么北京人说话喜欢“吃”字？
谢谢邀请！说到北京人爱吃字，其实天津人说话也爱吃字，人曾说把天津人说话的强调提高八度就变成北京口音了，不信，您试试。
说到吃字就是省略了某些个字，从而更简洁，便利，顺口。比如派出所直呼派所。大木盆～大盆。***蛋～屁蛋。虾米酱～虾酱。捞面条～捞面。
更幽默风趣的是马三立相声把马马虎虎，大大咧咧，嘻嘻哈哈“剪接”成马大哈！
不瞒您说，我的名字是三个字，由于第二人字发z的音乐，第三个字发j的音，上学时，同学们就直接把当中的“子”字省去了。他们习惯这样喊，我也习惯这样答，感觉还挺亲切。
我看了一下各位的回答，有的一看就知道不是北京人。人家的问题是，北京人说话为什么“ 吃”字，有些人的回答是吃饭，完全没有理解。“吃”字是这样的，大栅栏叫大栏，天安门叫天门。
旧社会穷人吃饭是个大问题，北京人只是其中一个代表，所以形成了一道语言特色风景，见面先问：＂吃了吗？＂成为地方特色。有的人明明没吃饭，也撑着面子说吃了！吃什么呀？嗐！大饼卷猪头肉，这不！撑得我马上去茅房！〈厕所）
我认为，这是由我们国的国情决定的。我们中国人比较讲究吃，为此我们还拍了一部《舌尖上的中国》。在中国古代，中国产的茶叶全世界有名，比如现在的武夷山上，母树的大红袍，万金难求，据听说专门有武警战士在那站岗。云南的普洱，香飘全世界。从中医的角度上来说，人之所以有胃口(胃喜水)，是因为中国人喝水喝多了，尤其是茶水，败火、开胃。而西方人普遍喝可乐、咖啡。在饮食上，过去中国人喜欢青淡，那个时代或许是因为穷的原因，大多数中国劳动人民的饭菜都是清汤寡水的，主食大量。我记得我76年代去北京，那时我刚六岁，北京有个亲戚特别喜欢我想要了我，(他们家没有孩子)。那会儿我就喜欢吃芝麻酱拌黄瓜，老太太天天给我买，那会儿我觉得能吃上芝麻酱拌黄瓜，那是全世界上最好的美味。那会儿在我老家，也就是每天吃咸菜疙瘩，九几年我再去北京的时候，当时在我老家做一大锅大米饭，炒那么一点蔬菜，自己还吃的津津有味。可到了北京，人家蒸一小盆大米饭，炒好几个菜，最后菜吃光了，饭还有的剩。我那会刚去都不敢吃饱，老觉得不吃主食饿的慌，吃那点儿主食，不管饱？后来待时间长了，明白了，人家那儿生活水平早就是那样了，吃饭讲究以副食为主。如今2019年了，我老家的生活水平，也没有达到北京90年代的水准。而今北京是全世界的中心，每天要来的中外游人多达几十万，这些人除了玩好了、休息好了，就光剩下吃和购物了。
光这一项就让北京富起来了，由此也带动了北京周边的交通和旅游。感谢我们的开国伟人，***，他让中国人民站起来了，感谢后边的领导人让我们富起来了，感谢习***，让我们中华民族强起来了。正因为有了如此好的国内外环境，才有那么多的中外游人，来北京、来河北、来中国游玩，顺便也能弘扬我们中华民族的美食文化。让我们一起来祝愿我们的伟大祖国繁荣昌盛吧！各位老铁们，你们觉得我说的对吗？
“吃”是老北京人的风俗，也是老北京人的一种文化。说到吃：老北京人的小吃，和老北京人的最爱吃的。如老北京的小吃：豆汁、豌豆黄、驴打滾、艾窝窝……等。老北京人的最爱如：烤鸭、烤肉碗、炸酱面、涮火锅…等。因为，这就是应该千年古都特有的“吃”的文化底蕴和让羡慕吃食吧！
