清朝年间天津有什么特色小吃？现在在哪里可以吃饭到？
狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花，都是150年左右的小吃，如今在天津是响当当的三绝，但是天津人基本不吃了。
石头门坎
石头门坎是一家只卖素包的老字号，已有100余年历史，还曾获得过慈禧太后的赞赏，是天津素食小吃里的佼佼者。石头门坎的包子讲究薄皮大馅，又十分注重营养，深得老天津人的喜爱。
创始时间：清乾隆末年
招牌菜：豆芽菜素包、茴香鸡蛋包、银耳香椿素包
人均：18元
白记饺子
白记饺子是由天津的回民白兴恒所创建，如今也有近百年的历史了。白记饺子是许多老天津人的记忆了，一直坚持着真材实料，他们家的羊肉西葫饺子十分受欢迎。
随着现代社会的发展，越来越多的快餐店 打包店便利店🏪坐落在各个城市的大街小巷，但是在天津就会发现，并不是每个人都喜欢快餐店，特别是，老一辈儿的人们，准确的说应该是老天津人对于天津老字号的执念与热爱，是当代🍱快餐时代的年轻人所无法理解的，更多的时候那种执念并不是对于味道的喜爱 而是对于那块牌坊 那背后的故事以及老祖先传承下来的东西。
这个想必已是妇孺皆知了，其始创于清朝咸丰年间（1858年）为“天津三绝”之首，也是中华老字号之一。其典故是一个小名叫做“狗子”的武清县人，开了一家包子铺。包子的味道非常好，生意兴隆。随着客人越来越多，“狗子”就顾不上客人了，于是客人们就戏称：“狗子卖包子，不理人。”自此狗不理的名号就算打出来了。
现在的地址是：和平区山东路77号 也就是上面这家老店的地址。
消费大概是：人均在100出头的样子。
顾名思义，其是在十八街胡同处，故得名十八街麻花。津门三绝之一。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花制作考究，料精货实。特点:香甜、酥脆。始创于清朝末年，桂发祥十八街麻花除去平常制作麻花的原料外，还有桂花，冰糖，核桃仁，大豆油和花生油，清水红，绿丝桔丝，小麦粉，闽姜，花生，芝麻
地址在：天津和平路298号。
价格：人均104元
虽不是天津三绝之一，但亦是天津名小吃，享誉海内外。煎饼馃子，是天津的著名小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼、还有鸡蛋，馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
煎饼果子历史十分悠久，煎饼的历史源自山东，最早可追溯到三国时期，后来山东人经商带来了煎饼，煎饼果子便在天津产生了，最早可追溯到明朝，后面依次传承下来
天津美食:
1.恩来顺特色羊肉火锅，毛肚都是我的最爱，不过矿泉水锅底真的太清淡了，一顿吃下来肚子里都没感觉到有油水，感觉现在的自己太可怕了
2.图三四是大姨鸡肉串
健谈的大姨，***肉串也是一绝，吃完都觉得自己点少了，还便宜，强推鸡脆骨和鸡皮，酱汁不错酸酸甜甜的
豆腐蛋花汤，解腻，缺点就是太占胃了，建议留着胃多撸串
3.图五 老三爆
天津老三爆是猪腰猪肝和猪里脊
猪肝和猪里脊给的多到几乎全是，虽然我爱吃猪腰，但这量真的感人，味道也非常棒，酱香味十足，来天津一定要试试老三爆。
狗不理包子：
津门食品三绝之一。1989年获全国食品金鼎奖。创始于清朝末年。以发酵面包入猪肉等馅蒸制而成。因其创始人高贵友的乳名狗不理而得名。其色白小巧，形似待放菊花，面皮有咬劲，馅心松软油润，肥而不腻。 清末年间，高贵友在南运河三岔口开设包子摊。因其苦心琢磨，不断实践，创出和水馅、半发面等法，使包子独具特色，顾客日多其乳名与包子的美名不胫而走，铺面字号德聚号反不为人知。
大福来锅巴菜：
津门传统小吃。创于清光绪年间。特点是色香味型俱佳。
崩豆张：
天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、 不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。
石头门坎素包：
天津传统风味小吃。 由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。特点： 薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
你知道满汉全席的前身是什么吗？
从清代到民国时期来看，满汉全席并不是一个规范的筵式，因此并没有任何规范的要求，即所谓由多少道菜来构成。当时所记载的各地的满汉全席、满汉大席也是各不相同。
但有一点是明确的，绝不是现在所讹传的所谓吃三天或四天之类的，在中国历史上从没出现过这样的宴席！还说是宫廷宴席！皇上请你吃饭连吃3天？今天吃好，回家睡个觉，明天再来吃？这还不把人给美死啊？这个真不知道是哪里冒出来的说法啊，小编很无语。
帝制时代，最高的统治者是皇上，作为臣民绝不可吃得比皇上还高级，而且还吃的明目张胆，这是僭越，是犯上，是要杀脑袋的！
话又说回来，从我们目前所掌握的资料来看，满汉全席并不是出自皇宫！康熙二十二年，宫廷礼制改革，确定了六等满席、三等汉席的宫廷宴席等级，一直延续到清帝国的末期。也就是说，在清代皇帝的餐桌上是从来没有出现过“满汉全席”的，只有慈禧太后、光绪帝西逃的时候，地方官员备下而无暇享用的一桌“满汉全席”。
从文献记载来看，“满汉全席”的字样是出现在清帝国的末期，光绪帝中叶，也就是1890年之后，主要出现在酒肆、青楼这样的场所。
尹润生先生的《饭庄》一文：“北京的饭庄，在清末民初的特定时期、在“首善之区”这个特定环境、在封建气氛深深笼罩的社会里盛极一时。它的营业项目主要是包办满汉全席，承办红白喜事。饭庄的服务对象是贵族、官僚、豪绅、富商。北京居民称它们为专伺候大宅门的。”（ZN）
这个问题铺开来讲3w字没问题，只是没那精力，简单说是清初皇帝宴请满朝文武百官的宴席，因为满族汉族的官员居多，菜式根据这两族的饮食习惯来制作，由于是***规格，都是由各地方的名厨组成的御厨来烹调，菜式南北融合，种类繁多，精妙绝伦，慢慢的就称“满汉全席”，一般有吃3天的，也有吃6天的，一天三餐，九轮或者18轮，礼节繁琐，跟皇帝吃饭说是享受荣耀，其实是受罪。不过现在菜品流传下来了，还是不错
京城18宴是谁发明的？
京城18号餐厅据说是北京的一位***官员投资的，据说这位官员也很有背景，也经常去饭店吃饭，另外一位股东是国内二级一位明星，京城18号餐厅，大厅豪华大气上档次，完全没有小市民的餐厅的格局，菜品味道不错，在这里吃饭完全是享受！
