北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
北京吃的特色美食有：北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄。
京酱肉丝：京酱肉丝是一道经典的川菜，也是北京的特色美食之一。将猪肉切丝炒熟后，配上京酱和蔬菜一起炒制，口感鲜嫩，味道浓郁。
不常见的有鹅肝糖葫芦、红烧肉糖葫芦、芝士糖葫芦、紫菜包饭糖葫芦、海鲜丸糖葫芦、香芋糖葫芦等。驴打滚。
老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为***同胞经营。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。
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