北京小吃英文介绍？
驴打滚 soybean cake
艾窝窝 Steamed rice cakes with sweet stuffing)
炒肝 Stewed Liver
糖卷果 Chinese yam and date rolls
姜丝排叉 Fried ginger slices
奶油炸糕 Fried butter cake
豌豆黄 Pea cake
蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar
豆汁 Fermented mung bean juice
油茶 Chatang / Miancha / Youcha
北京小吃英文介绍？
驴打滚 soybean cake
艾窝窝 Steamed rice cakes with sweet stuffing)
炒肝 Stewed Liver
糖卷果 Chinese yam and date rolls
姜丝排叉 Fried ginger slices
奶油炸糕 Fried butter cake
豌豆黄 Pea cake
蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar
豆汁 Fermented mung bean juice
油茶 Chatang / Miancha / Youcha
你觉得北京的小吃好吃还是上海的小吃好吃，为什么？
这有什么可比的？你是哪里的人，你就喜欢那里的小吃。
我是北京人，自然喜欢北京小吃。北京的小吃，让我吃不够。
我喜欢北京的炸灌肠，豆腐脑，炸油条，炒肝，滷煮火烧，奶油炸糕，面茶，炸酱面等等，所有老北京的风味儿，吃到嘴那叫一个顺口。
北京小吃原本量很大，现在有的变成了小碗，吃着沒以前痛快，但也割舍不下，几日不吃，必去找寻。这大概就是一种情怀。
尤其现在宅在家里，想到北京小吃就流口水[流泪][大笑]
待到疫情解除后，我会立马与朋友相邀去逛北京前门，沿着街边吃个够，那里是北京小吃的集中地，想吃的都能找到。当然，有些著名的小吃还要去专门的店去吃，更正宗。
耐心等待，不管你喜欢北京小吃还是上海小吃，您一定会吃到！[大笑][大笑][赞][赞]
当然北京的小吃好吃，全国最会吃也最好吃的当属北京人了。北京的小吃软，糯，香，原汁原味的多。崇尚养生养身的人多，能吃会吃的人多。而上海人爱吃甜食，追求的是甜点，甜馒头，甜食占据了很多的位置，但是大量的吃甜食对身体很不好，为肾脏增加了很大的负担。
所以北京小吃好吃！
久居北京，自认为对北京小吃有深刻的认识。
具有代表性的小吃，必须有特色，老北京人的最爱。
一，《芝麻烧餅》:
①半发面;外表面包裹芝麻;烧饼里面用芝麻酱分层。
②刚烤熟的烧饼，外焦酥脆，烧餅里面松软可口，咬一口，芝麻满嘴流香，欲罢不能。
③芝麻烧饼店铺遍佈四九城的大街小巷。最有名的当推北城的南锣鼓巷和南城的牛街店。以及所有涮锅的名店。
④南城马家堡东路口，新开一家张记大店，主营牛羊酱肉，外卖芝麻烧饼，生意兴隆，顾客络绎不绝。烧餅好吃，价格《賊便宜》，您听好:才五毛钱一个。
物美价廉，独一份的北京小吃。
①全聚德是历经百年沧桑的老店，享誉海内外。分店遍佈全国。但是现在巨额亏损，上层领导大变局，曾经的辉煌和风光已成过去。
中华大地，美食遍布。每个地方都有独具特色的小吃，独宠一方人，也是当地文化的象征。上海和北京小吃风格迥异，但又美味不可阻挡，人的口味也各有不同；虽为北方人，但也更偏喜欢上海小吃。
北京小吃，能感觉到北方的粗重和豪爽。麻酱烧饼，糖火烧为代表的主食类；焦圈，油炸糕，麻团为代表的油炸类；糖耳朵，蜜三刀为代表的甜蜜类；驴打滚，艾窝窝等甜糯类...，不管哪一类，都有热量高，味道重，口感厚重的特点。
相比之下，上海小吃更清淡一些，就好比清丽甜美的上海小姑娘，看着秀气，品起来清爽适口，是营养和美味的完好融合。蟹粉小笼，馅儿大皮儿薄，汤汁浓郁；特色生煎，皮脆馅儿香；水晶虾饺，鲜美营养高；蟹壳黄，闻起来香，吃起来酥；糯叽叽香喷喷的排骨年糕，还有各种小馄饨，帧数数的我都饿了。
不管是上海还是北京，既然是小吃，也只是正餐的点缀，浅尝辄止。吃小吃，要控制量，尤其是高热量的北京小吃，偶尔吃，要少吃；吃的时候最好搭配大量的蔬菜，弥补膳食纤维的不足和维生素的缺失，以保证营养的相对均衡。
（图片来自网络，侵删）
文/王秋霞
北京小吃之丰富在全国都是😊有名的，许多都是宫廷食品，毕竟是千年贵胄皇都底蕴深厚，贵族有贵族的小吃，平民有平民的小吃，丰俭由人自得其乐！而上海开埠只有一百多年历史，市民祖籍大多是苏南苏北浙江宁波等地乡下来的乡下人，大多不舍得在外面吃饭的，比如早餐就是隔夜剩菜加点米饭🍚开水一泡就行了，这就是上海著名的自开埠吃到现在的泡饭，当然上海也有城隍庙小吃等品牌，但和腌笃鲜一样都是江浙通行的小吃，不是上海独有的，不像北京的卤煮豆汁儿炒肝儿炸灌肠焦圈儿等众多小吃出了北京城就吃不到了！也许阳春面葱油面等算上海特色小吃吧，但那是困难时期的产物，说白了就是光面，碱面煮好加点猪油酱油葱油面汤一冲就好了，有钱谁不想吃大排面呀！所以😊说上海的小吃基本是馄饨小笼包等江浙等南方通行的小吃，而北京小吃则是只有北京才有独一份儿的本地特色的小吃！从这点来说北京小吃之丰富多样完胜上海小吃！
北京人说话是什么样子的？
如“我告诉你”北京话☞“我告儿您”
如“你在干嘛”北京话☞“您在干嘛啦”
“儿”化音在每一句话中有有轻有重的参插好几个，
如比较有名的北京话固定句式：
“从小一起长大的玩伴”北京话☞“发小儿”，所谓常说的发小就是这么来的
“从这里开始＃从现在开始”北京话☞“打这儿＃打今儿ge起”
想要了解更多北京话，建议去多听听相声，郭德纲于谦的相声，或者他师傅老一辈儿的相声艺术家，那都是地地道道的北京话，
电视剧《大宅门》也是地道的北京剧！
我是小陈美食的小陈，在北京待过两年，初来北漂儿，年轻气盛，曾因老是听不惯北京当地人说话的口气(😂北京朋友一笑而过)，有时候压根儿就不喜欢和他们聊天，这可能也就是我们伟大的北京它无上光荣的首都地位的因素吧，连首都人民都是充满着无比的自豪感，不过这也是毫无疑问的！都很正常！都能理解！感觉就是“倍儿爽”！不愧为我们大中华的首都！
其实最主要的是“今日头条”在北京，所以我爱你北京！
头条号：小陈美食，深刻的个人感受，希望大家点个赞呗！
我听老一辈讲，真正的北京话在承德，那边早前儿有皇族的亲戚，贴心的下人，认定的日后的看墓人，还有北京城带去的人，他们的语言就是正宗的北京话。这个，我似信非信。不料因为工作去了承德一阵，接触下来现在那些当年留下的晚辈再晚辈果然是正统北京腔，他们没有什么北京土语，讲话挺正统的话语非常清晰，几乎不用儿化韻。我认为承德留下了清代后期留下的正宗北京腔。
有些人觉得北京人说话“贫”，有些人觉得北京人说话“损”。我认为北京人说话很有特点，幽默、语速快，儿化音多。如果不是打小儿在北京生活，您还真学不会。北京人和北京人聊天儿，不出两句，就能相视一笑说：“北京的吧”。这是为什么呢？看了这些，您就懂了。
北京人说话的细节，爱加“儿”字，也爱加“个”字，“今儿个”、“昨儿个”。 透着一股亲近劲儿，就是这个“个”字，让说话的词语间一下子凸显出了北京话的韵味。一个字的不同，意思有时就满拧。
前门和前门儿：前门到了，上车的乘客请从前门儿上车。
头和头儿：这件事儿让头儿头疼。
扎针和扎针儿：今天趁头儿没在我去医院扎针，可是不知道谁在头儿那给我扎针儿了。
水和水儿：橘子水儿弄手上了，我得用水洗洗。
空和空儿：这地儿显着空，有空儿摆点家具。
北京人说话情绪一上来，这说出的词就不同音了。平时喊奶奶，一开心了，就喊“奶内”。哥哥叫成“哥给”，那是哥们儿间有日子没见，或是格外亲近的情绪宣泄了。吞音、含糊，似乎代表着北京人的随性。
管父母叫“老家儿”，“发小儿”是光***开始玩的伙伴，干活的小工叫“小力本儿”，“练家子”是练武术的人。“砸窑儿”是把好的偷偷藏起来，“蝎了虎子”就是壁虎。
