
天津美食与北京美食到底差在哪?
天津卫美食,俗称津菜,虽不在8大菜系里,但也有自己的特点,南甜北咸东辣西酸,天津是北方城市以咸鲜为主,甜辣为辅,继承了 鲁菜的部分传承,京油子卫嘴子,最会吃,最好吃就属天津人了,光是一个饼就能做出三种样式,炒,闷,烩,别有一番滋味。
京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的,多以烤,涮,卤为主
京津两地的美食,各有特色,身在天津,去北京时吃过几次北京的小吃,实话说,性价比不咋地,都是那么回事,没吃过特想,吃了也就那么回事。还齁贵。近来,突然发现好多在北京工作的,一到周末,都来来天津玩儿,天津有嘛呀?一条海河而已嘛,小洋楼看几次也就没啥意思了嘛,但还是趋之若鹜,研究天津的各种网红店去吃,主要为了吃。其实没有多好吃嘛,就是实惠。
京津两地主要烹饪为主,但是有无比相似之处,因为都是以炒,爆,煎,焖,扒等为主,虽有相似,但有些美食八竿子打不着,比如早点:天津的早点是豆浆+煎饼,北京的则是豆汁儿+焦圈儿
那么造成津京美食差异的原因主要是地域融合,天津作为贯穿南北的水路码头,大批南方商人路经于此,所以津菜有南方特色,比如锅巴菜,就展现了南方粗粮细做的特点,还有麻花和炸糕,更有南方人嗜甜的口味。而北京,是和满族与蒙古族的融合,最具代表的是烤肉!
所以说天津北京是不断吸收各地饮食文化精华,才形成了津菜与京菜的独特魅力!
没有可比性,论吃天津甩北京几条街,我说实话,不是我是天津人像着天津说,我在北京多年,比较了解,北京人大部分是文化人,对吃就是很一般,不像天津人太讲究了,天天研究吃的,什么都是安排,对吃太重视了,天天找碴吃饭喝酒,北京有几个大饭店还是不错的,小店没有天津味道好,价格还贵,北京人过年过节有时候也去天津吃饭
天津的美食肯定的是天津人做的,到天津要吃小馆,天津叫狗食馆,进去如果不是天津口音你可以扭头出来。天津的大饭店你不要去,那是糊弄外地人的。北京的美食一定是外地人做的,到北京必须去吃大饭店,北京的苍蝇馆子甭管谁开的,你都不必进去。那都是服务外地人的。
有哪些关于美食的网站?
感谢邀请,你所问的有什么好的美食门户网站吗?
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所剩不多,一般区域性质的会比较容易存在。
拿哈尔滨本地来说,06年最好的是哈尔滨吃喝玩乐网,现在门户比较好点的美食类就剩哈馆了。
评论类的比较好的大众点评,但也不是门户网站类型的。
各大门户网站都有美食板块,内容却差强人意。
食谱类型的,下厨房,豆果也都不错。
感谢!很荣幸收到头条美食联盟官方邀请。
美食门户网在百度一搜一大把,真正意义上好的美食门户网有吗?个人认为,看食客对美食的理解和饮食文化的了解而论!
1.食为天性,静静的品尝,轻轻的回味,非同一般的滋味,唯爱美食不可辜负!
2.美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。一个地方的生活方式和文化环境最能体现的就是美食小吃,北京烤鸭,天津狗不理,重庆小面等。
3.但不是所有人对美食的标准都是一样的,美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。有的爱街边土豆,有的爱山珍海味,因人而异!
4.美食,吃前有期待、吃后有回味!美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
5.再好的美食门户网站,不如自己有时间陪着家人孩子一起逛逛街,一起寻味美味佳肴!何乐而不为!
赠人玫瑰,手留余香,谢谢你们!