北京大栅栏街有哪些值得推荐的小吃？
前面鲜鱼口往里走，天兴居的包子和炒肝，北京现在的炒肝主要是以肥肠居多，并不全是肝，不喜欢吃猪内脏的勿尝，可以尝尝三鲜包子。天兴居对面有个力力饭庄，在北京也有些年头了，买的是四川口味的吃的，凉面、担担面、燃面都不错。在往东还有个便宜坊烤鸭，闷炉烤鸭。廊坊二条有个小肠陈卤煮，卤煮是猪肺头、肥肠为主，加炸豆腐，死膛火烧，醋蒜香菜自己加，无法接受猪内脏的人不要尝试。前门大街上有个***涮肉可以随便吃吃。煤市街与大栅栏西街交口南边一点，有个汇友湘菜馆，味道也很不错。门框胡同里面的门框锅贴也可以尝尝。吃老北京炙子烤肉建议从前门往西南走，去虎坊桥那边的蜡烛胡同或阡儿胡同。前门地区南边珠市口西大街上还有丰泽园（鲁菜），晋阳饭庄（山西）也都不错，不过这两个店就不是小吃了。其实北京南城的小吃还是很多的，磁器口的锦芳、天桥的郭记炸灌肠（非清真）、北京煎饼、牛街。
大栅栏，在老北京人心中的位置就是高大上的地方，一出门有人问你干嘛去？逛大栅栏，嘴巴咧着，心里更高兴了！而到了今天，这里成就了一个都市中心的贫民窟，住在这里的本地小伙子都要娶外地媳妇了，因为北京女孩不会跟你，商业街上，满眼都是外地人卖着旅游产品，骗着外地的人！还不如赶紧让外地来的***找房地产公司拆了卖房子给外地人呢！
作为一个去过N次帝都的外省人，壹周君郑重的告诉你，前门大街随便逛逛就OK啦，这是外地游客扎堆之处，值得推荐的本地小吃真不算太多。
想要深入了解北京小吃，去南锣鼓巷周边不错，护国寺小吃也OK，顺便逛了什刹海，往后海走一走，晚上酒吧街还能嗨一嗨！
不过鉴于前门大街上聚集了众多老字号饭店，对于第一次去北京的游客，壹周君还是有必要掰一掰的！
先推荐一家壹周君觉得不错的老字号——贾大爷卤煮。
据说贾大爷是京城摄影圈有头有脸的人物，所以店铺里都是他的早期摄影作品，坐在店里，看看前门旧貌，老北京人情，吃着卤煮火烧，确然历史回溯啦。
他家的火烧典型的南城风貌——油水十足，小肠+肺头一不小心就能把你撑着，这时再把沉底的火烧捞起来吞下......好啦，打个饱嗝，心满意足！
“都一处”烧麦，乾隆爷亲自御笔赐名，够叼吧😁其实“都一处”开始卖烧麦是同治年间才开始的，前期只是个小菜馆。
据说当年创始人在前门外开了个小菜馆糊口，结果有一天乾隆半夜微服私访晃到前门一带，找不到吃的，进了这家店，老板看着这位衣着光鲜的达官贵人进店，自然是好酒好菜伺候着。乾隆爷一边吃一边喝直说味道好，最后问起店名，老板说没名字。乾隆就说：“这时还开门营业，前门只有你家啦，就叫‘都一处’吧”。
说起前门可以说在北京是相当有名的一条步行街了，不过曾经的琉璃瓦，朱红墙那种老味道的东西已经消失殆尽了，取而代之的是高楼大厦包围的翻建建筑群，淹没在浓浓的商业氛围里，而且鲜鱼口美食街里的美食也悉数变了味道，不过前门这块还是有美食可以吃的，走着，一起去看看。
陈记小肠卤煮
说起北京的美食，如果是我首推的不是烤鸭，而是卤煮，没错，就是这种看似上不了台面的下水们，却承载了从小到大关于美食的记忆。现在好吃的东西丰富了，但是还是时不常的就馋这口儿。一碗热腾腾的卤煮，才是北京最真实的味道吧。小肠陈也可以算是卤煮界的网红了，从来不爱吃香菜的，但是吃卤煮的时候就爱多放香菜，肠子和肺处理的都很干净，没有不好的味道，火烧和炸豆腐都特别入味。
想吃好吃的就得往胡同里走走，这家店在廊房二条82号(近前门大栅栏)
义聚成老北京炙子烤肉
老北京炙子烤肉也是相当受欢迎的老北京美食了，经常会约着朋友去吃吃吃，主要以牛羊肉为主，这家店也是吃货心中有一定位置的，整个店都透着浓浓的怀旧情怀。烤肉的方法也是引人而已，可以平铺摊开也可以炒来炒去。这里的古法烤牛肉很喜欢，细嫩爽滑的味道简直太棒了。
在北京工作生活了十八年，要问老北京好吃的小吃，我还真吃过不少：阜成门的庆丰包子（前几年去不好吃了），台基厂燕芳小吃店的锅贴，大栅栏对面鲜鱼口天兴居的包子和炒肝（我在那里学过做炒肝），南横街的小肠陈的卤煮火烧，前门外大街都一处的烧麦，月坛南街附近白魁老号的驴打滚拌羊杂等，那时的味道确实好！你要问我大栅栏有什么值得推荐的小吃，还真没有印象。
介绍北京的内容分为哪些？
介绍北京的内容，可以分为以下几点:一是介绍北京的历史文化，如北京是经历了元明清的历史古都。
二是介绍北京的名胜古迹，如著名的皇宫故宫和皇家园林颐和园等。
三是介绍一下老北京的风土人情，如带他去游览一下大栅栏，讲述一下老舍先生的茶馆和骆驼祥子以及去那些比较有名的胡同里看一看。
第四就是品尝一下老北京的风味小吃了。
北京面积最大的十大超市？
法宝超市
华普超市
地址：北京市宣武区广安门外大街305号荣丰家园17号楼
北京超市
地址：北京市朝阳区太阳宫路芍药居甲2内5
百盛超市
华强超市
地址：北京市宣武区陶然亭54号
北京美食攻略有推荐的吗？
北京的美食，真的是琳琅满目，好好讲的话，要很久才能讲完。粗暴一点讲，我们可以将北京美食简单分为北京小吃和北京菜两个大类。下面着重介绍一下北京菜和北京小吃的来源，最后介绍一些有名的北京菜和北京小吃。
1.北京菜。北京菜主要是以王府菜为基础演化而来，很多[_a***_]都是源自清朝时期的各大王府。大家都知道，明朝和清朝首都都在北京，北京成为达官显贵的聚集之地，可谓王府林立。而王爷们可是真的贵族群体，是相当讲究享受的，尤其是钟爱美食。所以，各大王府有庞大的厨房系统，相当多厨师高手深藏其中，潜心研究，创造了无数美食供王爷们享受。而当年王府中的厨师，有相当大一部分是来自于山东，所以王府菜以鲁菜为基础，重盐和酱的使用。北京菜来源于王府菜，王府菜脱胎于鲁菜，所以可以说北京菜是来源于鲁菜。
2.北京小吃。北京小吃种类繁多，尤其以甜口小吃和内脏品类居多。而且，北京小吃以***小吃为主，***小吃可占北京小吃品类百分之七十以上。民间一直有“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”的说法，而牛街就是全国著名的回民聚居区。比如著名品牌护国寺小吃、烤肉宛、烤肉季、门钉李、爆肚张，都是***店。一是因为北京***很多，而***同胞擅长制作很多不同于汉族的美食；另一方面，***同胞信仰坚定，***食品以干净出名，以前孩子出门买吃的，老人总不忘叮嘱一句买***的，长此以往，导致***小吃日渐繁盛，在与汉族小吃的竞争中获得了更大的生存空间。
下面简单介绍一些著名的北京美食，也从北京菜和北京小吃两个品类进行介绍。
一、美味北京菜。
1.全聚德北京烤鸭。
2.烤肉宛北京炙子烤肉。
4.羊蝎子火锅。
5.鸿宾楼红烧牛尾。
北京的美食还是挺多的，尤其是小吃。而北京最知名最能代表北京的美食，应该有这9种美食。
1、烤鸭：
"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。
"北京烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
2、豆汁：
北京的豆汁很出名，但是不同的是，北京的豆汁是臭名昭著，令人闻风丧胆！对老外来说：相比起豆汁，皮蛋已经不算什么了！
豆汁是一种很奇葩的食物，是发酵食品，是水磨绿豆制作粉丝或者团粉时，将淀粉取出后，剩下淡青绿色的汤水发酵而成，气味很是奇葩。
3、炒肝：
炒肝在北京也是早餐铺子里的美食。炒肝虽然名字叫炒肝，其实里面不但有猪肝，还有一个很关键的下水：肥肠！两种食材煮熟后倒入浓芡汤里面，最后撒入大量蒜末即可。
4、卤煮火烧：
北京不仅有繁华的都市气息还有浓重的市井特色，北京的美食也是多种多样数不胜数，很多人会首先想到北京烤鸭，除此之外还有非常多的特色小吃，吃一个月都不带重样的！
1、卤煮火烧
在北京我最爱的小吃！一大碗浓郁的卤汁，里面都 是煮到软烂入味的大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等 等，浇上蒜蓉特别好吃～特别推荐～门框胡同百年卤煮
2、炒肝
去北京不能不吃一碗地道的炒肝～味道我蛮喜欢 的，浓浓的蒜香味，里面主要是大肠和肝片，都是软嫩鲜香的口感，卤汁比较浓稠，一碗炒肝吃下去 会很饱腹
3、门钉肉饼
门钉肉饼就是类似门钉的形状的肉饼，猪肉大葱的肉馅特别香，超多鲜浓的汤汁，饼皮比较薄，底部是煎得酥酥脆脆的口感
4、包子
北京最出名的应该是庆丰包子铺！他家每只都是皮薄馅大的那种，里面的肉馅又厚又多，猪肉大葱的肉馅很香，肉质很嫩，蘸上油泼辣子＋醋最好吃～
5、炸灌肠
老北京传统美食大概有：烤鸭，豆汁，卤煮，炒肝，爆肚，杂酱面，火锅涮肉，炙子烤肉，羊蝎子等等。
重点说说烤鸭吧。
如果想吃烤鸭，首推大董烤鸭，大董烤鸭虽然名气略逊色全聚德，但是在味道上来说不能说更好吃，只能说稍有不同！个人觉得还是大董烤鸭好吃一些吧。
您好！我是可爱的小C，我去北京旅游过很多次，将常去品尝的美食推荐给大家
1:北京烤鸭
北京烤鸭在世界上享有盛名的北京菜。只选用优质的北京肉鸭，用带有天然的香气的木材烤制而成，鸭皮色泽透亮，肉质肥而不腻，外焦里嫩，令人入口难忘，口齿留香。
我推荐的饭店有郭林家常菜（丰台店）；羲和三里（三里屯店）；《四世同堂》西便门店。
二:卤煮
卤煮是北京特有的一道传统小吃，传说本来有五花肉制作，但因传入民间后，人们觉得五花肉价格太高难以接受盖。为便宜的猪头肉和猪下水代替，现在卤煮较多的是猪肠，猪肺等还配上火烧一统使用。
我推荐的饭店有:京味居（南菜园店）；王太卤肉店。风味儿卤煮火烧。***卤煮老北京酱肉馆。
三:老北京涮羊肉。说起老北京涮羊肉***皆知有名的传统美食殷实菜以羊肉为主，吃法简单，配上地道的老北京铜锅是羊肉味儿更加鲜美。
我推荐的店铺有羊大爷涮肉坊动物园店。老门洞胡同爆肚。天地涮肉。南门涮肉安定门店。
四:炸酱面，顾名思义，精髓在酱上只选取优质的黄酱作为原料。其成品不腻不柴，肉要肥瘦相间，口感适中。让人非常有食欲。
老北京的糊塌子好吃吗？
糊塌子，用料单纯，做法简单，味道软嫩鲜美，老少皆宜。北方叫糊塌子，也有地方叫（鸡蛋蔬菜）软饼。蔬菜可以是绿叶菜（入面糊前焯一下水好切），也可以是易熟的根茎类的菜，比如西葫芦（用胡萝卜可先整根煮熟再切丝）。
西葫芦切成细丝（也可直接刨丝，不必杀青），用料最单纯的做法是以葫芦丝加鸡蛋、面粉、水、盐调匀成浓稠度适宜的面糊。在此基础上可以有变化，比如，如果家里有虾皮也可以加点进去（加之前用水泡一下再挤干水分，去去咸味），可以切点葱花进去增加葱香味（也去去鸡蛋的腥味）。调味比较随意也很个性，可以只撒盐，也可以来点儿胡椒粉。水的用量根据面粉用量而变化，面粉少可以少加水甚至不加水，把所有料搅拌均匀后放10分钟左右，像西葫芦这么水嫩的菜会渗出水分（不用等蔬菜出汁的也给点时间让所有材料融合融合），足够把少量面粉融合成比较稀的面糊。一般在店里吃的糊塌子相对较薄，说明面糊较稀，反之喜欢稍微厚一点的饼就把面糊搅得稠一点。
煎糊塌子最好用不粘锅，或用油滑过普通锅后再舀面糊进去煎，中小火煎至两面金黄即可出锅，逐勺煎完所有面糊（一般娃们都边煎边吃），大朋友可以蘸汁吃，醋、蒜泥、酱油（视面糊里所给盐分调整用量），嗜辣的大朋友还可以给点红油（但其实，绝大多数情况下都等不及蘸料就没了）。
多数人认为不好吃，依我看是不会做。首先你得选个合适的锅，不要不粘锅或者炒菜锅，要铸铁的饼铛。饼铛要事先处理好，用食用油擦拭后在炉灶上烧一会儿，放凉后擦去油，重复三到五次。把西葫芦擦成丝，打两个鸡蛋，放适量面粉和盐，不要加水，调成比较稠的面糊，最好用打蛋器搅拌，然后就可以上锅了。锅里刷少量油，一定要刷均匀，把面糊倒入，用竹木锅铲迅速摊开，直到和锅一样大，不要太厚，凝固后翻个面就可以。出锅后切成适当的大小，用蒜泥酱油醋调成料汁蘸着吃。
