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菌类蔬菜水果主要有哪些?让我为你一一介绍
野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。主要品种有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌等。
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。紫菜：紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。
价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
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粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些2 笋类 笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。
主要区别是水果多产自木本植物，而蔬菜多产自草本植物：一般可分为叶菜类，根茎类，瓜茄类，鲜豆类，菌藻类5大类。叶菜、根茎、菌藻、水果四大类的水分含量不同。蔬菜，包括植物类和可食用真菌类。
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