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北京有哪些藏在胡同里的美食?
帽儿胡同是位于中国北京市东城区的一条著名的胡同，它不仅是北京历史文化的一个缩影，也是美食爱好者的天堂。这里的美食种类繁多，从传统的北京小吃到各种地方特色菜肴，应有尽有，让人垂涎欲滴。
提到对北京老城的印象，一定少不了提到胡同。胡同，那可是很多北京朋友小时候住的地方啊~那么胡同里有烟火气，必定少不了有饭馆儿餐厅什么的。
北京的胡同美食让人口水直流。其中，西四胡同、虎坊路小吃街、簋街是三个非常有名的胡同美食聚集地。第一条，西四胡同，也叫万寿胡同，有着丰富的美食***。汉中小吃店的糖醋小排和肉夹馍深受当地居民和游客的喜爱。
北京胡同美食有：豆汁、爆肚冯、卤煮火烧、白记豆腐脑、焦圈等。北京这个古都，几百年来大小贵族千万臣民在这里休养生息，着实造就了一种全中国乃至全世界难以望其项背的。要认真研究起来，足可写出一本几十万字的大著作。
北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化。除了著名的烤鸭、炸酱面等传统美食外，还有许多隐藏在胡同里的美食餐馆值得推荐。首先，位于南锣鼓巷的“老北京炸酱面”是一家非常有名的小吃店。
为何说北京美食荒漠
1、究其原因可能是因为北京是我国的政治文化中心，外来的打工人太多，导致众口难调，像老北京人最爱吃的卤煮，很多人认为这有一股黏糊糊的内脏味，老北京人最爱喝的豆汁，有人评价口感像是泔水。
2、事实上，所谓“美食荒漠”，在不同人心中有不同的“荒法”。首先一条，时代变迁，美食也因时而变。传统食品纵然丰富，未必都能对接时下的口味。
3、关于“美食荒漠”这个词语主要用来形容某个地区的餐饮文化发展不够完善，缺乏有特色、有品质的餐饮业态。以下是个人认为的三个城市：北京：虽然北京是中国历史文化名城，但在餐饮方面并不出名。
4、我心目中北京就是美食荒漠的典型，类似炸酱面这种特色美食已经不被认可，口味也偏小众，关键就是性价比太低，根本没有什么好印象。
5、北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。不管是护国寺小吃街还是牛街里面的各种清真小吃，南方人可能真的吃不惯。
6、最后是价格问题，北京的餐饮价格普遍偏高，让人感觉不值。总的来说，北京是一个美食荒漠的城市，需要更多的精力和投入来提高美食水平。希望未来北京的美食文化能够得到更好的发展，成为一个真正意义上的美食之都。
中国有什么著名的“美食荒漠”吗?
杭州 被称为“人间天堂”的杭州，还有一个外号叫“美食洼地”。西湖醋鱼让不少游客尝了一筷子就不愿再吃，龙井虾仁的普遍感受是“味道太淡了”。《舌尖2》播出后，一碗片儿川成了去杭州必吃的味道。
第一名：北京北京“美食荒漠”的称号由来已久，对于很多南方人来说，北京菜就是黑暗料理一般的存在。感觉除了老北京涮羊肉、烤鸭、炸酱面外，几乎没有拿得出手的美食。
被叫做“人间天堂”的杭州，另有外号“美食洼地”。一道西湖醋鱼让不少游客尝了一筷子就不愿下嘴，龙井虾仁的普遍感想是“味道太淡了”。《舌尖2》播出后，一碗片儿川又成了去杭州必吃的味道。
北京，北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。
那么问题来了，中国的“美食荒漠”在哪？这4大城市分别上榜，大家看看到底冤不冤？1：杭州，有网友说，自己去杭州出差，第一天吃了碗拌川，第二天去尝了东坡肉，后面的一周几乎天天吃麦当劳，肯德基。
北京有烤鸭，杭州有东坡肉，其他被吐槽为“美食荒漠”的城市也有各自响当当的美食。第一座上榜的城市就是我们的帝都——北京，提起北京可能很多人认为北京的美食还是很多的，比如著名的北京烤鸭、炸酱面、驴打滚等等。
北京十大老字号美食
北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。
北京美食排行榜前十分别为北京豆汁儿、涮羊肉、老北京爆肚、北京烤鸭、豌豆黄、老北京炸酱面、北京炒肝、焦圈、老北京驴打滚和卤煮火烧。
烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号***饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。
北京牛街必吃十大美食：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、豆汁儿、卤煮、焦圈、老北京炸酱面、褡裢火烧。
全聚德烤鸭始创于1864年（清朝同治三年），总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，被评为中华老字号、北京老字号，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。
