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分割肉和白条肉的区别
1、分割程度不同。白条是指把一头猪一分为二以后的整片猪肉叫白条肉，分割肉就是把白条分割开来的肉，通常分三段，前段{前肩]，中段【腰条】，后段【后臀】。加工不同。
2、白条肉是指生猪在屠宰、脱毛、开膛、去除内脏、头蹄等部位后，沿脊椎中线将猪胴体纵向分成两份体的猪肉。北方地区形象地称之为“半扇猪肉”。
3、白条肉 白条肉可以按市场需求分割切成不同规格大小的猪肉，再拿到市场上进行售卖。白条肉沿着生猪背部劈开处理，将其分成两份体的猪肉后，也可称为半片白条。
4、二刀肉，腱子，三叉骨，尾骨，精瘦肉，后猪蹄。中段就是中间的肋骨部分，俗称（带骨肋条五花）这个是白条身上最好的部位，分割的都是精品，价值连城。分割出，有五花肉，带皮里脊，带骨肋条，肋排，中排，脊骨，肉大排。
农贸市场管理_菜市场管理员是做什么的
负责对所在市场实施全面管理，贯彻执行IS09001质量管理体系，完成中心下达的工作质量目标和经济目标。 负责主持市场管理办公室的全面工作，对市场经营和市场交易活动，实施依法、依约管理，确保全面规范履行好市场的经营，服务和管理职能。
积极履行本单位有关规定，宣传农贸市场管理的有关规定，维护市场秩序，向上级提出市场建设方面合理化建议。 礼貌待人，文明管理，热情为商户、消费者排忧解难；调解交易***，妥善处理管理中的问题。
从事的工作主要包括1出租市场摊位，收缴租金管理费2维护市场环境卫生及安全3检查物价，***取措施控制***冒伪劣产品入市4监督摊商公平交易，协调摊商的***5进行市场整修事项的查报。
农贸市场管理中心归国家工商行政管理部门管理。主要职责 （一）负责市场监督管理和行政执法的有关工作，起草有关法律法规草案，制定工商行政管理规章和政策。
从事的工作主要包括：（1）出租市场摊位，收缴租金、管理费；（2）维护市场环境卫生及安全；（3）检查物价，***取措施控制***冒伪劣产品入市；（4）监督摊商公平交易，协调摊商的***；（5）进行市场整修事项的查报。
真品牌大红门
真品牌大红门冷鲜肉创办于2007年，归属于北京二商大红门肉类食品有限公司，是一家集冷鲜肉生产、销售和连锁加盟于一体的大型餐饮企业。公司秉承出售新鲜的冷鲜肉为经营理念，精选当天出栏的生猪宰杀。
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